Yoğurt ve Ayran Üretim Elemanı; kendi başına ve belli bir süre içerisinde, gerekli hammadde ile üretimde kullanılan araç – gereçleri tanıyıp kullanabilme, kontrol edebilme, basit bakım ve temizliğini yapma, hijyen ve sanitasyon kurallarını uygulama, gıda mevzuatına uygun yoğurt ve çeşitleri ile ayran üretimini gerçekleştirme, ambalajlama ve depolama bilgi ve becerisine sahip nitelikli kişidir.
Mesleğin gerektirdiği yeterlilikleri kazanan bireyler Gıda sektöründe;
Kurs İçerikleri
Yoğurt ve Ayran Üretim Elemanı Eğitim Süresi en fazla 1520 saat en az 1128 saat olarak belirlenmiştir.
Ders konu başlıkları aşağıdaki gibidir:
Yoğurt ve Ayran Üretim Elemanı sertifikası eğitimlerine katılmak için gerekli olan şartlar:
Yoğurt ve Ayran Üretim Elemanı mesleğine yönelik olarak verilen kurs sonundaki kurs bitirme sınavı Milli Eğitim temsilcileri gözetiminde yapılır. Sertifika sınavına katılan ve kursiyerler 100 puan üzerinden 45 puan ve üzeri puanlar aldığında başarılı olarak sayılır ve Yoğurt ve Ayran Üretim Elemanı bitirme belgesi (Sertifikası)” almaya hak kazanır. Kurum tarafından hazırlanan sertifikalar Milli Eğitim Müdürlüğünce onaylandıktan sonra teslim edilir. Sertifikanın teslim tarihi 7 işgününü aşmamaktadır.