Tereyağı Üretimi Elemanı Kursu
Tereyağı Üretimi Elemanı; Hijyenik koşullarda tereyağı üretimi için, ön hazırlık yapabilen, gıda mevzuatına uygun tereyağı üretimini gerçekleştirme, ambalajlama ve depolama bilgi ve becerisine sahip nitelikli kişidir.
Mesleğin gerektirdiği yeterlilikleri kazanan bireyler;
- Gıda Teknolojisi Alanında; Süt ve süt ürünleri üreten işletmelerde, ara eleman olarak çalışabilirler.
Kurs İçerikleri
Tereyağı Üretimi Elemanı Sertifika Programının İçeriği – Süresi
Tereyağı Üretimi Elemanı Eğitim Süresi en fazla 360 saat en az 248 saat olarak belirlenmiştir.
Ders konu başlıkları aşağıdaki gibidir:
- Personel Hijyeni
- İşletmelerde Temizlik ve Dezenfeksiyon
- Gıda Muhafaza İlkeleri 1
- Gıda Üretiminde Hijyen 1
- Gıda Üretiminde Hijyen 2
- Süte Uygulanan Ön İşlemler
- Tereyağı
- Duyusal Kontrolleri Yapma
- Gıdalarda Fiziksel Kontrolle
Tereyağı Üretimi Elemanı Kursuna Katılma Koşulları
Tereyağı Üretimi Elemanı sertifikası eğitimlerine katılmak için gerekli olan şartlar:
- Okuma yazma bilmek veya ilkokul mezunu olmak
- Mesleğin gerektirdiği işleri ve yeterlikleri yapacak bedensel ve fiziksel özelliklere sahip olmak.
Tereyağı Üretimi Elemanı sertifikasının geçerliliği
Tereyağı Üretimi Elemanı mesleğine yönelik olarak verilen kurs sonundaki kurs bitirme sınavı Milli Eğitim temsilcileri gözetiminde yapılır. Sertifika sınavına katılan ve kursiyerler 100 puan üzerinden 45 puan ve üzeri puanlar aldığında başarılı olarak sayılır ve Tereyağı Üretimi Elemanı bitirme belgesi (Sertifikası)” almaya hak kazanır. Kurum tarafından hazırlanan sertifikalar Milli Eğitim Müdürlüğünce onaylandıktan sonra teslim edilir. Sertifikanın teslim tarihi 7 işgününü aşmamaktadır.
