Sofralık Zeytin İşleme Elemanı; kendi başına ve belirli süre içerisinde, iş organizasyonunu yapma, Türk Gıda Mevzuatına uygun olarak hijyenik ortamda, sofralık zeytinin teknolojik üretimini yapabilme, sofralık zeytin üretimi için gerekli hammadde ile üretimde kullanılan araç – gereçleri tanıyıp kullanabilme, kontrol edebilme, basit bakım ve temizliğini yapma bilgi ve becerisine sahip nitelikli kişidir.
Mesleğin gerektirdiği yeterlilikleri kazanan bireyler Gıda sektöründe;
Kurs İçerikleri
Sofralık Zeytin İşleme Elemanı Eğitim Süresi en fazla 1640 saat en az 1232 saat olarak belirlenmiştir.
Ders konu başlıkları aşağıdaki gibidir:
Sofralık Zeytin İşleme Elemanı sertifikası eğitimlerine katılmak için gerekli olan şartlar:
Sofralık Zeytin İşleme Elemanı mesleğine yönelik olarak verilen kurs sonundaki kurs bitirme sınavı Milli Eğitim temsilcileri gözetiminde yapılır. Sertifika sınavına katılan ve kursiyerler 100 puan üzerinden 45 puan ve üzeri puanlar aldığında başarılı olarak sayılır ve Sofralık Zeytin İşleme Elemanı bitirme belgesi (Sertifikası)” almaya hak kazanır. Kurum tarafından hazırlanan sertifikalar Milli Eğitim Müdürlüğünce onaylandıktan sonra teslim edilir. Sertifikanın teslim tarihi 7 işgününü aşmamaktadır.