Paketleme Elemanı; kendi başına ve belli bir süre içerisinde hijyen kurallarını uygulama, Ambalaj Operatöründen aldığı talimatlar doğrultusunda paketleme yapma bilgi ve becerisine sahip nitelikli kişidir.

 

Mesleğin gerektirdiği yeterlilikleri kazanan bireyler;

 

  • Gıda Teknolojisi Alanında; sebze-meyve ve ürünleri üreten işletmelerde, ara eleman olarak çalışabilirler.

Paketleme Elemanı Sertifika Programının İçeriği – Süresi

Paketleme Elemanı Eğitim Süresi en fazla 1080 saat en az 792 saat olarak belirlenmiştir.

Ders konu başlıkları aşağıdaki gibidir:

  • Genel Mikrobiyoloji
  • Personel Hijyeni
  • İşletmelerde Temizlik ve Dezenfeksiyon
  • Gıda Muhafaza İlkeleri 1
  • Gıda Muhafaza İlkeleri 2
  • Gıda Üretiminde Hijyen 1
  • Gıda Üretiminde Hijyen 2
  • Karbohidratların Özellikleri
  • Lipitler
  • Proteinlerin Özellikleri
  • Vitaminler ve Mineral Maddeler
  • Enzimlerin Özellikleri
  • Fenolik Bileşikler ve Doğal Renk Maddeleri
  • Gıdadaki Suyun Özellikleri
  • Kütle Ölçümü
  • Hacim Ölçümü
  • Yoğunluk ve Kıvam Ölçümü
  • Fiziksel Değişimler 1
  • Fiziksel Değişimler 2
  • Fiziksel Değişimler 3
  • Kimyasal Değişimler 1
  • Kimyasal Değişimler 2
  • Kimyasal Değişimler 3
  • Sebze ve Meyvelerin İşletmeye Kabulü
  • Sebze ve Meyvelerde Ön İşlemler
  • Taze Sebze ve Meyveleri Satışa Hazırlama
  • Hububat ve Ürünlerini Paketleme

 

Paketleme Elemanı Kursuna Katılma Koşulları

Paketleme Elemanı sertifikası eğitimlerine katılmak için gerekli olan şartlar:

  • Okuma yazma bilmek veya ilkokul mezunu olmak
  •  Mesleğin gerektirdiği işleri ve yeterlikleri yapacak bedensel ve fiziksel özelliklere sahip olmak.

 

Paketleme Elemanı sertifikasının geçerliliği

Paketleme Elemanı mesleğine yönelik olarak verilen kurs sonundaki kurs bitirme sınavı Milli Eğitim temsilcileri gözetiminde yapılır. Sertifika sınavına katılan ve kursiyerler 100 puan üzerinden 45 puan ve üzeri puanlar aldığında başarılı olarak sayılır ve Paketleme Elemanı bitirme belgesi (Sertifikası)” almaya hak kazanır. Kurum tarafından hazırlanan sertifikalar Milli Eğitim Müdürlüğünce onaylandıktan sonra teslim edilir. Sertifikanın teslim tarihi 7 işgününü aşmamaktadır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir