Kuru Baklagil Paketleme Elemanı Kursu
Kuru Baklagil Paketleme Elemanı; kendi başına ve belli bir süre içerisinde, gerekli hammadde ile üretimde kullanılan makine-ekipmanları tanıyıp kullanabilme, kontrol edebilme, basit bakım ve temizliğini yapma, hijyen ve sanitasyon kurallarını uygulama, gıda mevzuatına uygun olarak kuru baklagil ürünlerini paketleme bilgi ve becerisine sahip nitelikli kişidir.
Mesleğin gerektirdiği yeterlilikleri kazanan bireyler Gıda Teknolojisi Alanında;
- Kuru baklagilleri işleyen fabrika ve imalathanelerde teknik ara eleman olarak çalışabilirler.
Kurs İçerikleri
Kuru Baklagil Paketleme Elemanı Sertifika Programının İçeriği – Süresi
Kuru Baklagil Paketleme Elemanı Eğitim Süresi en fazla 1080 saat en az 784 saat olarak belirlenmiştir.
Ders konu başlıkları aşağıdaki gibidir:
- Genel Mikrobiyoloji
- Personel Hijyeni
- İşletmelerde Temizlik ve Dezenfeksiyon
- Gıda Muhafaza İlkeleri 1
- Gıda Muhafaza İlkeleri 2
- Gıda Üretiminde Hijyen 1
- Gıda Üretiminde Hijyen 2
- Karbonhidratların Özellikleri
- Lipitler
- Proteinlerin Özellikleri
- Vitaminler ve Mineral Maddeler
- Enzimlerin Özellikleri
- Fenolik Bileşikler ve Doğal Renk Maddeleri
- Gıdadaki Suyun Özellikleri
- Kütle Ölçümü
- Hacim Ölçümü
- Kuru Bakliyatlar ve Tahıl Tanelerinde Kalibrasyon
- Kuru Bakliyatları ve Tahıl Tanelerini Ayıklama
- Kırmızı Mercimek 1
- Kırmızı Mercimek 2
- Hububat ve Ürünlerini Paketleme
- Tahılları Depolama
- Bilgisayar Kullanma
- Doküman Hazırlama
- Geometrik Çizimler
- Görünüş Çıkarma
- Ölçülendirme ve Perspektif
Kuru Baklagil Paketleme Elemanı Kursuna Katılma Koşulları
Kuru Baklagil Paketleme Elemanı sertifikası eğitimlerine katılmak için gerekli olan şartlar:
- Okuma yazma bilmek veya ilkokul mezunu olmak
- Mesleğin gerektirdiği işleri ve yeterlikleri yapacak bedensel ve fiziksel özelliklere sahip olmak.
Kuru Baklagil Paketleme Elemanı sertifikasının geçerliliği
Kuru Baklagil Paketleme Elemanı mesleğine yönelik olarak verilen kurs sonundaki kurs bitirme sınavı Milli Eğitim temsilcileri gözetiminde yapılır. Sertifika sınavına katılan ve kursiyerler 100 puan üzerinden 45 puan ve üzeri puanlar aldığında başarılı olarak sayılır ve Kuru Baklagil Paketleme Elemanı bitirme belgesi (Sertifikası)” almaya hak kazanır. Kurum tarafından hazırlanan sertifikalar Milli Eğitim Müdürlüğünce onaylandıktan sonra teslim edilir. Sertifikanın teslim tarihi 7 işgününü aşmamaktadır.
