Yaş Pasta Yapımı Eğitim Kursu
Yaş Pasta Yapımı Elemanı Yaş pasta yapımında mutfak araç,gereç ve ekipmanlarını kullanarak, hijyen ve sanitasyon kurallarına uyarak kendi başına yaş pasta yapıp süsleyebilen kişidir. Konaklama işletmelerinin yiyecek içecek ünitelerinde,
Konaklama işletmelerinin pastane bölümlerinde,
- Pastanelerde,
- Kurum mutfaklarında,
- Kafeterya ve restoranlarda,
- Yemek fabrikalarında vb.
Kurs İçerikleri
Yaş Pasta Yapımı Eğitim Kursu Eğitimi Sertifika Programının İçeriği – Süresi
Yaş Pasta Yapımı Elemanı Eğitim Süresi en fazla 520 saat en az 280 saat olarak belirlenmiştir.Modüllerde önerilen bu süreler öğrenme faaliyetlerindeki teorik ve uygulamalı tüm içeriği kapsar.
Ders konu başlıkları aşağıdaki gibidir:
- Kişisel Bakım
- İşe Hazırlık
- Sanitasyon
- Bulaşık Yıkama ve Çöp Atımı
- Besin Öğeleri 1
- Besin Öğeleri 2
- Besin Grupları
- Çırpılarak Yapılan Hamurlar
- Krema Sos ve Şuruplar
- Jöle Şekerleme ve Çikolatalar
- Yaş Pastalar
- Dekoratif Tekniklerle Pasta Süsleme
- Süsleme Uygulamaları
Yaş Pasta Yapımı Elemanı Eğitim Kursuna Katılma Koşulları
- Türkiye Cumhuriyeti Vatandaşı olmak.
- Okuma yazma bilmek veya ilkokul mezunu olmak.
- Mesleğin gerektirdiği işleri ve yeterlikleri yapacak bedensel ve fiziksel özelliklere sahip olmak.
Yaş Pasta Yapımı Elemanı Eğitim Kursu sertifikasının geçerliliği
Yaş Pasta Yapımı mesleğine yönelik olarak verilen kurs sonundaki kurs bitirme sınavı Milli Eğitim temsilcileri gözetiminde yapılır. Sertifika sınavına katılan ve kursiyerler 100 puan üzerinden 45 puan ve üzeri puanlar aldığında başarılı olarak sayılır ve “Yaş Pasta Yapımı kurs bitirme belgesi (Sertifikası)” almaya hak kazanır. Kurum tarafından hazırlanan sertifikalar Milli Eğitim Müdürlüğünce onaylandıktan sonra teslim edilir. Sertifikanın teslim tarihi 7 işgününü aşmamaktadır.
nın teslim tarihi 7 işgününü aşmamaktadır.
