Pizzacı, mutfak araç, gereç ve ekipmanlarını kullanarak, hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun pizza üretimi yapma ve servise hazır hale getirme yeterliklerine sahip nitelikli kişidir.

  • Konaklama işletmelerinin yiyecek içecek ünitelerinde,
  • Kurum mutfaklarında,
  • Kafeterya, pastane, bar ve restoranlarda,
  • Yemekhanelerde
  • Ulaşım araçlarının yiyecek içecek üretim ünitelerinde vb. yerlerde çalışabilirler.

Pizzacı Eğitim Kursu Eğitimi Sertifika Programının İçeriği – Süresi

Pizzacı, Eğitim Süresi en fazla 480saat en az 288 saat olarak belirlenmiştir.Modüllerde önerilen bu süreler öğrenme faaliyetlerindeki teorik ve uygulamalı tüm içeriği kapsar.

 

Ders konu başlıkları aşağıdaki gibidir:

  • Kişisel Bakım
  • İşe Hazırlık
  • Sanitasyon
  • Yiyecek İçecek Hizmetlerinde HACCP
  • Bulaşık Yıkama ve Çöp Atımı
  • Sebzeleri Pişirmeye Hazırlık
  • Soslar1
  • Salata ve Salata Sosları
  • Kıyılarak Yapılan Hamurlar
  • Mayalandırılarak Yapılan Hamurlar
  • Özleştirilerek Yapılan Hamurlar
  • Pizzalar

Pizzacı Eğitim Kursuna Katılma Koşulları

  • Türkiye Cumhuriyeti vatandaşı olmak.
  • Okuma yazma bilmek veya ilkokul mezunu olmak.
  • Mesleğin gerektirdiği işleri ve yeterlikleri yapacak bedensel ve fiziksel özelliklere sahip olmak.

Pizzacı Eğitim Kursu sertifikasının geçerliliği

Pizzacı, mesleğine yönelik olarak verilen kurs sonundaki kurs bitirme sınavı Milli Eğitim temsilcileri gözetiminde yapılır. Sertifika sınavına katılan ve kursiyerler 100 puan üzerinden 45 puan ve üzeri puanlar aldığında başarılı olarak sayılır ve “Pizzacı Elemanı kurs bitirme belgesi (Sertifikası)” almaya hak kazanır. Kurum tarafından hazırlanan sertifikalar Milli Eğitim Müdürlüğünce onaylandıktan sonra teslim edilir. Sertifikanın teslim tarihi 7 işgününü aşmamaktadır.

nın teslim tarihi 7 işgününü aşmamaktadır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir